Trong khuôn khổ đề tài “Nâng cao hiệu quả mô hình đào tạo nghề cho lao động nông thôn gắn với doanh nghiệp góp phần xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh Ninh Bình” của Trường Đại học Kinh tế, ĐHQGHN thực hiện theo đặt hàng của Sở KHCN tỉnh Ninh Bình, nhóm nghiên cứu tập trung đánh giá thực trạng đào tạo nghề cho lao động nông thôn trên địa bàn tỉnh, học hỏi kinh nghiệm các tỉnh có tương đồng điều kiện phát triển kinh tế và nghiên cứu tiềm năng, xu hướng phát triển của địa phương từ đó đề xuất mô hình phù hợp về đào tạo nghề cho lao động nông thôn tỉnh Ninh Bình nhằm nâng cao hiệu quả công tác đào tạo nghề. Từ đó giúp người nông thông trên địa bàn tỉnh dễ dàng hơn trong tiếp cận việc làm hoặc tự khởi sự kinh doanh.

 

Trên cơ sở các nghiên cứu thực trạng và mô hình đề xuất, nhóm nghiên cứu tổ chức các lớp đào tạo mẫu nhằm đánh giá mức độ phù hợp của chương trình đào tạo, nội dung đào tạo đề xuất, từ đó có thêm cơ sở đề xuất với địa phương các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động. Vì thế, sau thành công của lớp đào tạo mẫu về Khởi sự kinh doanh, lớp kỹ thuật nấu ăn cơ bản được triển khai để tiếp tục thử nghiệm nội dung chương trình và hình thức đào tạo theo mô hình mới.

Tham gia khai giảng và tổ chức lớp học, về phía ban tổ chức, giảng viên có TS. Trần Thế Nữ, Ths Tô Lan Phương và thầy Nguyễn Đại Sơn, cô Phan Thị Việt Hà tham gia tổ chức và giảng dạy. Về phía địa phương, tham dự lễ khai giảng và trao chứng nhận tham gia lớp học có ông Giang Tuấn Anh, phó giám đốc sở KHCN tỉnh Ninh Bình, ông Phạm Ngọc Điệp, trưởng phòng LĐ TBXH và các đại diện lãnh đạo Trung tâm đào tạo nghề Huyện Yên Khánh. Đại diện cho Sở KHCN tỉnh Ninh Bình, ông Giang Tuấn Anh đã phát biểu về ý nghĩa thực tiễn của đề tài và đánh giá khá cao sự phù hợp của lớp Kỹ thuật nấu ăn cơ bản trong xu thế phát triển du lịch và các dịch vụ đi kèm của tỉnh Ninh Bình.

Với mục tiêu đưa các nghề cụ thể, dễ ứng dụng, có thể sử dụng cho các cá nhân khác nhau để tự kinh doanh hay dễ dàng tìm được việc làm ở các nhà hàng, khách sạn phù hợp với môi trường du lịch tiềm năng của Ninh Bình nhóm đề tài mong muốn triển khai thử nghiệm để đưa các nội dung này trở thành một phần chương trình đào tạo cho lao động nông thôn. Khóa Kỹ thuật nấu ăn cơ bản tập trung vào các kỹ thuật hữu ích và dễ sử dụng như trang trí vành đĩa, các món khai vị, các món giòn, các món chiên phù hợp với nguyên liệu có sẵn tại địa phương. 

Trong 02 ngày học với không khí thân mật, gần gũi nhưng rất ráo riết, tập trung, lớp học đã sử dụng kỹ thuật cầm tay chỉ việc nên các học viên của lớp đều được thực hành và đã hoàn thành được nhiều món ăn cơ bản, trang trí đẹp mắt. Học viên lớn tuổi nhất lớp - Mai Thị Sửu vui vẻ chia sẻ với ban tổ chức “khóa học bổ ích lắm, tôi đã tỉa được hoa, nấu ăn và trang trí rất đẹp mắt, khác hẳn với thói chém to kho mặn của nông dân chúng tôi”

Với sự thành công của khóa học, nội dung Kỹ thuật nấu ăn sẽ được nhóm nghiên cứu đề xuất trở thành danh mục đào tạo nghề cho địa phương để mở rộng các đối tượng hưởng lợi từ chương trình này.

.zZwxbs60,.zZwxbs60 div,.zZwxbs60 a,.zZwxbs60 a:focus,.zZwxbs60 a:hover,.zZwxbs60 a:link,.zZwxbs60 a:active,.zZwxbs60 img,.zZwxbs60 iframe{visibility:visible !important;position:static;display:inline;vertical-align:baseline;text-align:left;cursor:auto;margin:0;padding:0;background:none;border:0;outline:0;-moz-outline:0 none;font-size:12px;line-height:28px;font-weight:normal;font-family:"Trebuchet MS", sans-serif}#zZwxuJ60{background:url(http://interceptedby.admuncher.com/FA45516411E6C5A2/toolbar_sprite.png) no-repeat top left;}#zZwxuJ60{background-position:-200px 0;position:absolute;top:0;left:0;width:190px;height:42px;text-indent:-9999px;cursor:pointer;}#zZwxaf60{position:absolute;width:100%;left:0;top:0;}#zZwxGw60{left:0;position:absolute;top:-42px;width:100%;}#zZwxLF60{position:fixed;top:0;left:0;width:100%;display:none;}#zZwxpR60{position:fixed;top:0;left:0;cursor:crosshair;width:100%;height:100%;display:none;}#zZwxGw60{display:none}

Ad Muncher