Với mục tiêu giảng dạy lý thuyết song song với đào tạo thực tiễn bằng phương pháp “lớp học không giảng đường”, trong học phần Trách nhiệm xã hội và tính bền vững của doanh nghiệp (môn thuộc chuyên ngành Quản trị kinh doanh, chuyên sâu Quản lý - Management) của giảng viên Stan Blankenship, sinh viên UEB - Troy đã có cơ hội gặp gỡ và học trực tiếp từ một trong những tập đoàn quản lý khách sạn phát triển bền vững nhất toàn cầu. Bên cạnh các bài học từ ví dụ thực tiễn của tập đoàn Melia Hotels International và khách sạn Melia Hà Nội, sinh viên UEB - Troy đã có cơ hội ứng tuyển ngay vào các vị trí thực tập tại tập đoàn Melia.
Trong môn học thuộc chuyên ngành Quản trị kinh doanh - chuyên sâu Quản lý (Management) của chương trình Cử nhân chính quy quốc tế Quản trị kinh doanh của Trường Đại học Kinh tế - ĐHQGHN liên kết đào tạo với Đại học Troy (Troy University, Mỹ), sinh viên đã được giảng viên Stan Blankenship giảng trực tiếp tại doanh nghiệp và có được cái nhìn thực tiễn hơn về lý thuyết trong học phần, đồng thời trải nghiệm môi trường làm việc và có cơ hội ứng tuyển vào một trong những tập đoàn khách sạn hàng đầu trên thế giới.
Phương pháp giảng dạy gắn liền với thực tiễn
Trong suốt chuyến đi thực tế tại Melia Hà Nội, TS. Stan Blankenship đã phân tích, liên kết bài giảng và nội dung chia sẻ để sinh viên có cái nhìn thực tế và có thể vận dụng các dự án hướng đến trách nhiệm xã hội và phát triển bền vững mà đại diện Melia Hà Nội giới thiệu đến sinh viên UEB - Troy.
TS. Stan Blankenship chia sẻ cùng sinh viên về tầm quan trọng của thực tập thực tế tại doanh nghiệp: “Thực tập thực tế tại doanh nghiệp mang đến cho sinh viên không chỉ kiến thức chuyên môn, kỹ năng cần thiết, mà còn giúp sinh viên hiểu hơn về nhu cầu của doanh nghiệp để tự điều chỉnh, hoàn thiện hơn nữa kiến thức, kỹ năng, đáp ứng nhu cầu của nhà tuyển dụng. Đây chính là cầu nối nhanh nhất để sinh viên tiếp cận với doanh nghiệp, mở ra cơ hội việc làm ngay từ khi chưa tốt nghiệp.” Đồng thời, TS. Stan Blankenship nhấn mạnh ấn tượng đầu tiên với đại diện trong các chuyến tham quan thực tế tại doanh nghiệp, tập đoàn hàng đầu. Đây không chỉ là cơ hội học hỏi từ những người “làm nghề” tuyển dụng và nhân sự có nhiều năm kinh nghiệm, mà còn là dịp quý báu để sinh viên thể hiện bản thân trước nhà tuyển dụng tương lai, giúp các bạn bước gần hơn đến với mục tiêu nghề nghiệp của chính mình.
Tiến sĩ Stan Blankenship phân tích các ví dụ thực tiễn cho sinh viên UEB - Troy Ông Santiago Cabre, Tổng Giám đốc Melia Hà Nội và Bà Nguyễn Hoàng Thu, Trợ lý Giám đốc Đào tạo của Melia Hà Nội đã chia sẻ lịch sử hình thành và phát triển, cũng như các chiến lược hướng đến phát triển bền vững của tập đoàn Melia Hotels International và Khách sạn Melia Hà Nội, nhấn mạnh tôn chỉ phát triển bền vững của tập đoàn và khách sạn Melia Hà Nội với phương châm “Towards a sustainable future, from a responsible present” (Hướng đến tương lai bền vững, bắt đầu từ hiện tại trách nhiệm).
Ông Santiago Cabre nhấn mạnh tôn chỉ phát triển bền vững của khách sạn Melia Hà Nội 
Bà Nguyễn Hoàng Thu chia sẻ chuỗi dự án hướng đến phát triển bền vững Bạn Nguyễn Thị Thu Trang, sinh viên UEB - Troy K20 chia sẻ: “Em thấy rất thú vị vì khi được tham quan những doanh nghiệp thì lúc đó bọn em mới hiểu và ứng dụng thêm được vào bài học của mình nhiều hơn. Em rất thích những môn học có sự trải nghiệm như thế này.”
“Đối với em đây một buổi học rất là bổ ích và nó đem đến cho em những cái bài học rất là mới lạ cũng rất như là thực tế. Em được tiếp xúc trực tiếp với môi trường làm việc của ngành khách sạn và cũng như được biết thêm cách hoạt động của một công ty quốc tế một cách chân thực nhất. Bên cạnh đó thì là những bài học bổ ích về trách nhiệm với môi trường và xã hội cũng như những chiến lược phát triển bền vững đang học tập của Melia Hà Nội.” Phùng Trà My, sinh viên UEB - Troy K20 chia sẻ sự thích thú đối với buổi học tại “giảng đường doanh nghiệp”.
Sinh viên UEB - Troy chăm chú lắng nghe chia sẻ của đại diện Khách sạn Melia Hà Nội và giảng viênTrải nghiệm thực tế và mở rộng cơ hội việc làm tại Tập đoàn Melia Hotels International
Sinh viên UEB - Troy còn được Bà Nguyễn Hoàng Thu chia sẻ những kinh nghiệm về lĩnh vực nhà hàng - khách sạn cũng như môi trường làm việc, các kỹ năng cần thiết trong công việc, các thách thức và những điều nên tránh khi làm việc tại Melia nói riêng và các doanh nghiệp khác nói chung. Đồng thời cũng giới thiệu về các vị trí Melia đang tuyển dụng cũng như quy trình ứng tuyển của tập đoàn, những quyền lợi nhận được khi gia nhập gia đình Melia.
Bà Nguyễn Hoàng Thu chia sẻ kinh nghiệm làm nghề cùng sinh viên UEB - Troy Cũng trong buổi học, đại diện Melia Hanoi giới thiệu cho sinh viên từng khu vực trong tập đoàn như: đại sảnh, khu lễ tân, phòng họp, khu vực làm việc, phòng hội thảo của khách sạn... để các bạn sinh viên UEB - Troy hình dung rõ hơn về quy mô, các bộ phận tác nghiệp, quy trình phối hợp công việc giữa các bộ phận với nhau.
Đại diện khách sạn Melia Hà Nội chia sẻ về chuyến tham quan thực tế môi trường làm việc tại Melia Hà Nội 
Sinh viên UEB – Troy với hoạt động tham quan thực tế môi trường làm việc tại tập đoàn hàng đầuBên cạnh hoạt động tham quan thực tế tại Melia và tìm hiểu thêm về môi trường làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn, sinh viên chương trình Cử nhân chính quy chuyên ngành Quản trị kinh doanh liên kết đào tạo giữa Trường Đại học Kinh tế - ĐHQGHN và Đại học Troy (Troy University, Mỹ) - UEB - Troy đã có cơ hội trao đổi trực tiếp với đại diện tuyển dụng từ Melia Hà Nội và trực tiếp nộp hồ sơ ứng tuyển vào vị trí Thực tập sinh tại Tập đoàn.
Sinh viên UEB - Troy đã có một buổi học bổ ích và thú vị tại “giảng đường doanh nghiệp” Không chỉ tập trung vào lý thuyết, khung đào tạo của chương trình Cử nhân chính quy quốc tế do Đại học Troy (Troy University, Mỹ) với nhiều hoạt động tham quan thực tế tại doanh nghiệp, tập đoàn để giúp sinh viên có cái nhìn thực tiễn hơn, giúp các em hoà nhập và thích ứng nhanh hơn với môi trường công việc, đồng thời định hướng rõ ràng hơn về công việc tương lai và mục tiêu nghề nghiệp của bản thân.